Ein Klon der internen SSD wird schwierig/aufwendig…
> aktuelles TimeMachine Backup Erstellen
> Boot-Stick erstellen nach Anleitung und von diesem Starten.
> Externe SSD bzw. Stick mit dem Mac verbinden, im macOS Dienstprogramm
die externe SSD bzw. den Stick auswählen und APFS formatieren.
> Festplattendienstprogramm beenden und Installation starten
> Als Ziel der Installation die externe SSD bzw. den Stick auswählen
> Nach der Installation von der externen SSD bzw. dem Stick starten und
das vorhandene TimeMachine Backup einspielen

Früher konnte man mit dem Carbon Copy Cloner einen startfähigen Klon der internen Festplatte/SSD/FusionDrive erstellen und auch von diesem Starten. Aktuell eher nicht mehr so einfach. Siehe > hier [bombich.com]