Ich habe vor einigen Wochen vom iPhone 13 auf das 15 Pro Max gewechselt und mit Paypal keine Probleme.
Ich verstehe auch nicht, warum auf eine eSIM umgestellt wurde. Oder ist das 16er von der Telekom inkl. Vertrag? Ich habe einfach die SIM aus dem alten iPhone rausgenommen, ins neue rein und mich überall angemeldet. Auch bei Paypal gab es keinerlei Probleme. Zwischendurch nutze ich ein Android-Phone mit der gleichen SIM und auch da kommen die Codes ohne Probleme an.