Für ein nicht-HDR-Bild brauchste doch genauso Tonemapping. "Unbearbeitet" gibt es außer bei RAW doch bei digitalen Bildern eh nicht. Frage ist doch einfach, wie gut die jeweilige Bearbeitung bzw. Automatik ist. Tonemapping für Nicht-HDR ist auf jeden Fall ein größerer Eingriff ins Bild als die zumindest teilweise Erhaltung von HDR-Inhalten.
Aber klar, ein grundsätzlicher Schalter, ob man HDR will oder nicht, wär nicht verkehrt. Aber dafür gibt es ja dann 3rd-Party-Apps