Hier noch die Info zu Carbon Copy Cloner v7.0 …

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Problem bootbares Backup

Zu beachten ist, dass man CCC zwar weiterhin zum Erstellen von bootbaren Backups einsetzen kann, diese aber insbesondere mit Apple-Silicon-Maschinen nicht immer zuverlässig sind, da die Erstellung auf Apples proprietäres Replication-Werkzeug asr setzen muss. So sollte das externe Medium etwa unbedingt via Thunderbolt am Rechner hängen, wenn man macOS 14 alias Ventura [sic] verwendet. Zudem schlägt der Bootvorgang fehl, wenn die interne SSD nicht mehr ansprechbar ist. Bombich Software empfiehlt daher, ein Backup ohne das Betriebssystem anzulegen [Herv. d.V.] – was auch die Standardmethode ist. Anschließend lässt sich macOS erneut auf der internen SSD installieren und das Backup dann mittels Migrationsassistent im Rahmen des Setups wiederherstellen.

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https://www.heise.de/news/Carbon-Copy-Cloner-erreicht-Version-7-Komplettes-Mac-Backup-wird-simpler-9790023.html
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Christian, MacFix.