Frage zu "eigenen" Routern (OpenWRT, Opnsense, etc.) und Festnetz-Telefon ...

beschäftige mich grad so ein wenig mit dem Aufsetzen von eigenen Routern mit OpenWRT, Opnsense/Pfsense, usw., um mehr Kontrolle zu haben über die ganze Infrastruktur als bei eigenen oder Provider-seitigen Fritzboxen, usw. Unter anderem deshalb weil ein Umzug ansteht in eine Neubau-Mietwohnung, wo wohl Glasfaser bis in die Wohnung gelegt wird, vermutlich Telekom.

Nun frage ich mich allerdings eines bei diesen ganzen Sachen immer: Internet usw. ist alles klar und vermutlich auch Fernsehen, weil das vermutlich eh dann über IP geht oder wir sogar wie aktuell ganz bei Waipu.tv oder so bleiben.

Aber wie funktioniert das denn (speziell hier in Deutschland) mit Festnetz-Telefon? Wenn man da eben ne Fritzbox ans ONT oder direkt an die Glasfaser klemmt kann ich ein Festnetztelefon ja direkt per Kabel an die Fritzbox klemmen. Oder halt per DECT. Soweit so gut. Aber wenn ich z.B. nen Thinclient oder sowas hier https://de.aliexpress.com/item/1005004360072281.html (nur Beispiel) selbst aufbaue mit einer der verfügbaren freien Router/Firewall-OS-Varianten, wie kommt da "Telefon" mit ins Spiel, z.B. eben bei der Telekom?

Was sind da die richtigen Stichworte zur Suche, z.B. welche Techniken werden da von Telekom etc. per Glasfaser genutzt? Brauch ich da ne richtige "Telefonanlage" oder geht sowas intern auch in diesen Router-OS'en? Wie macht man DECT?

Merci!
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Das Wahlvolk will betrogen werden, aber einen gewissen Qualitätsanspruch wird man doch haben dürfen. (Georg Schramm)