Ok, hat geklappt – puh, vielen Dank. Aber wie kann sowas denn passieren?

» Die Installer/Updater von Office waren jahrelang wirklich gut und
» zuverlässig und jetzt sowas?!?!

Hattest du das Automatische Update an? Das kann passieren wenn während des Update Prozess die Leitung unterbrochen wird. Die alte Version ist dann schon zum Löschen markiert und die neue noch nicht vollständig durchgelaufen. Es gibt da ein, eigentlich relativ kleines, Zeitfenster in dem das Netz nicht weggehen sollte und macOS erlaubt an der Stelle dem Updater nicht mehr eine Warnung vor dem Ausschalten abzugeben.