Der Updater läuft normalerweise im Hintergrund und sucht beim Start der jew. App nach Updates und aktualisiert dann (im Hintergrund, ohne dass der User in Kenntnis gesetzt wird), wenn die App nicht (mehr) gestartet ist, so auch kurz vor dem Ausschalten/Neustart, wenn die betr. App kurz vorher beendet wurde.

Ich hatte in den letzten Jahren 3-4 Fälle, bei denen eine der Office-Apps nur zur Hälfte (in MB) vorhanden war, weil mitten im Update-Prozess der Mac abgestürzt ist oder ausgeschaltet wurde.