Habe gerade nachgelesen - Apple Watch Roaming gibt es jetzt, ab Apple Watch 5

https://support.apple.com/de-at/HT207578

Internationales Roaming mit der Apple Watch

Internationales Roaming ist mit watchOS 9.1 und neuer auf der Apple Watch Series 5 und neuer, Apple Watch SE und neuer sowie Apple Watch Ultra möglich.
Um internationales Roaming auf der Apple Watch zu nutzen, bitte deinen iPhone-Mobilfunkanbieter, die Watch zu deinem iPhone-Roamingtarif hinzuzufügen. Damit internationales Roaming auf der Apple Watch funktioniert, muss dein Mobilfunkanbieter VoLTE und Roaming unterstützen. Nicht alle Mobilfunkanbieter unterstützen internationales Roaming auf der Apple Watch, und die Netzabdeckung in anderen Ländern hängt von deinem Mobilfunkanbieter ab.

Um internationales Roaming zu aktivieren, öffne auf der Apple Watch die Einstellungen-App. Tippe auf "Mobilfunk" und dann auf "Datenroaming".

Zur Abdeckung der weltweiten LTE- und UMTS-Bänder gibt es von der Apple Watch mit Mobilfunk regionale Modelle für Nord-, Mittel- und Südamerika, China (Festland) und Europa/Asien-Pazifik. Anders als beim iPhone gibt es kein weltweites Apple Watch-Modell, das alle global genutzten Mobilfunkbänder unterstützt. Finde heraus, welche Mobilfunkanbieter in deinem Land oder deiner Region Mobilfunkdienste für die Apple Watch anbieten.