Hier [cgsecurity.org] gibts eine Intel-64-Version [cgsecurity.org], die auch auf meinem M2 läuft.
Und hier [cgsecurity.org] verbirgt sich die Dokumentation.

Die Software muss nicht installiert werden, läuft (nach Apple-Bestätigung, wie üblich) im Terminal,
allerdings werden Admin-Rechte benötigt.
Der angemeldete Benutzer am Mac sollte der Admin-Gruppe angehören (sonst wird's etwas umständlicher)
Man öffnet das Terminal,
schreibt (ohne die Anführungszeichen), zieht dann die ausführbare Datei auf das Terminal-Fenster – und startet das Kommando, welches dann etwa so

aussehen könnte, mit Enter.
Das Programm arbeitet dann Text-Menü-geführt, allerdings muss man die Datenträger eindeutig identifizieren.
Hier lauern also schon gewisse Risiken...

Hier [cgsecurity.org] gibts ein Forum.

[Edit:]
Unscheinbar untergebracht ist noch ein Verweis auf DiskDrill [cleverfiles.com].