Ich denke, das wird so ziemlich die problemloseste Möglichkeit sein.

Ich hab das mit einem geflashten MP4,1 auf Catalina gemacht. Die Updates sind Kleinkram. Einfach nur den EFI-Ordner während des Updateprozesses austauschen und das war's.
Keine Ahnung, ob dies beim MBP grundlegend anders läuft. Beim MP sieht's so [youtube.com] aus.
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