ja, Bildschirmaufnahme mit QuickTime ist normalerweise ohne Ton. Probier mal SoundFlower aus,

#1000511
https://www.christianengvall.se/record-audio-soundflower/

Ich würde aber mal etwas damit experimentieren, das ist nicht so leicht zu bedienen:
- genug Plattenplatz
- wo wird gespeichert
- in welcher Auflösung soll aufgenommen werden
- gleichzeitig abspielen, Echoeffekte
- teilweise Hänger, Störgeräusche