Ab MacOS 12 Monterey werden erstmals Erweiterungen (Extensions) möglich sein, aber noch recht eingeschränkt und Plug-Ins werden dann...
... irgendwann abgeschaltet (unklar wann). Vielleicht wird das noch eine Zeit lang parallel laufen, keine Ahnung, aber irgendwann ist Schluss mit Plug Ins und damit wohl auch mit MailTags in dieser Form.