Dem kann ich nur zustimmen ...

Mac mini 2011 (mit selbst eingebauter Samsung SSD, HS), Mac mini 2014 (Refurbished mit Apple PCIe SSD, Big Sur & BS Beta) und Mac mini 2018 (6 Core, mit Apple PCIe SSD, BS) starten alle sehr schnell und laufen sehr flüssig mit meinen Anwendungen.

Eine herkömmliche Festplatte bremst jeden Mac aus, also rate ich auch unbedingt zum Wechsel auf SSD ...
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Moin --- Carsten