Erzählst du uns auch was bis dahin auf dem iMac lief und was du jetzt genau gemacht hast?

Das ist kein Clean Install, sondern es ist zwingend notwendig, das macOS 10.15 Catalina installiert ist.
Das Prinzip wird komplett im Video erklärt. Man lädt sich den Big Sur-Patcher und das Installationspaket von
Big Sur. Mit dem Patcher erstellt man sich dann einen USB-Stick von dem dann gestartet und Big Sur
übers laufende System installiert wird. Danach ruft man noch das Programm "Patched Sur", das beim
Update mit installiert wird, auf und patched die Kext-Dateien, damit WLAN und USB funktionieren.

Einziger wirklicher Nachteil: es gibt keine Updatemöglichkeit über die Systemeinstellungen, sondern man
muss bei einem Update die gesamte Prozedur durchspielen. Also Patcher laden, Installationspaket laden,
Stick erstellen und installieren, Kext-Dateien aktualisieren.

[Edit]: mit einem kleinen Update von Patched Sur auf die Version 0.1.0 kann man das Update direkt laden und installieren. Ein Stick ist dann nicht mehr notwendig.
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Ist der Grafiker gut drauf, macht er einen Farbverlauf!
Geht nicht gibt's nicht. Alles geht. Nur der Frosch hüpft!
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Oh Schreck, Oh Graus, ich fürcht' mich so
Es gibt ihn doch, den Grüffelo!