Oder finde ich nur die korrekte Einstellung nicht?

Wen man mit Standardeinstellungen ein Backup erstellt, wird alles überschrieben und fertig.
Löscht oder verändert man eine Datei, ist die nach dem nächsten Backupdurchgang auf dem SicherungsNAS ebenfalls weg/überschrieben. Das erscheint mir zumindest nicht gut durchdacht.
Wir kriege ich das inkrementell hin, so dass ich auch mal ein paar Tage zurück kann?
Danke!