Das Problem ist nicht! die Telefonnummer sondern die App selber

z.B. Whatsapp läuft auf und wird dort im Backup abgelegt, bzw. hat ein eigenes
Backup in iCloud von

Jetzt wird das iPhone vom Account abgemeldet, zurückgesetzt und mit der neuen id
angemeldet. Keine der Apps aus dem alten Account von wird da laufen, weil die ja
neu geladen werden müssen. Ergo, kann das Backup von nicht auf das iPhone mit
der neuen ID geladen werden bzw. kommt die neue ID nicht an das iCloud-Backup von
dran. Und Whatsapp lässt keine lokalen Backups zu.
----------
Ist der Grafiker gut drauf, macht er einen Farbverlauf!
Geht nicht gibt's nicht. Alles geht. Nur der Frosch hüpft!
----------------------------------------------------
Oh Schreck, Oh Graus, ich fürcht' mich so
Es gibt ihn doch, den Grüffelo!