Man zieht die App aus dem Finder in den Bereich „Auf meinem Gerät“ in iTunes. Die App wird dann auf das iOS-Device übertragen. Von dort muss man es dann manuell an die gewünschte Position verschieben, anstatt wie vorher über iTunes.

Es ist (für mich zumindest) überhaupt nicht nachvollziehbar, weshalb Apple die komfortable Funktion der App-Verwaltung aus iTunes entfernt hat und dem User den umständlichen Weg über den Finder zumutet.