Es gibt ein kleines Progrämmchen, das macht nur das. Muss halt laufen

https://bluecrowbar.com/sleeptracker/

Ist seeeehr rudimentär, es kann nochnichtmal das was es loggt exportieren, aber: es scheint zu funktionieren und es kostet nix. Ich lasse das jetzt auf meinem "headless" mac mini laufen bis die Idioten von Apple endlich wieder eine lesbare Konsolenausgabe bereitstellen (oder sich jemand erbarm sowas zu schreiben).