Beispiel:
Hatte einen MacPro 3.1 zu Hause. Mit SSD flutschte der mit 10.11 wunderbar.
Hab jetzt in der Firma einige MacPro 5.1 von 10.9 auf 10.11 geupdatet. Die mit ner normalen Festplatte kotzen teilweise (nicht alle). Die mit der SSD flutschen weiterhin wunderbar.
Hängt wohl echt vom Gerät und vom Wetter ab.
Fazit: Ich würd den Umstieg so wie du eben schon sagst wagen.