Wenigstens haben sie ihr einen ehrlichen Namen gegeben: Extended Shelf Life, also eine Innovation für den Händler.
In Österreich heißt die immer "Länger frisch", und das ist ein Euphemismus, der an der Täuschung kratzt.
Wobei ich sagen muss, dass wir in Österreich wenigestens die Wahl haben. Die deutschen Supermärkte, die ich frequentiere, haben zu 99% ESL-Milch in den Regalen. Normal pasteurisierte, weder mikorfiltrierte noch hocherhitzte Vollmilch finde ich, wenn überhaupt, nur in der oberen Preislklasse (Demeter, Bio oä).
Wobei ich sagen muss, dass wir in Österreich wenigestens die Wahl haben. Die deutschen Supermärkte, die ich frequentiere, haben zu 99% ESL-Milch in den Regalen. Normal pasteurisierte, weder mikorfiltrierte noch hocherhitzte Vollmilch finde ich, wenn überhaupt, nur in der oberen Preislklasse (Demeter, Bio oä).