Das ist aber in keiner Weise verwunderlich sondern einfach ein Resultat davon, dass die sonst vorhandenen Keime (üblicherweise Milchsäurebakterien) durch die Prozessierung abgetötet wurden und sich dann über die LuFt Schimmelpilzsporen sammeln.

Bei wie sonst üblicher Lagerung bei 4-8°C (nach Öffnung), kann die Milch aber trotzdem locker eine Woche haltbar sein.