Alle anderen Daten auf einen Server auslagern, auf den man sich über VPN und z.B. mit ssh, und/oder TLS/SSL, und/oder SFTP verbinden kann. Habe das mal für einen Journalisten so eingerichtet. Hat gut funktioniert. Außerdem drauf achten, daß man Dir beim Grenzübertritt keine Spyware unterschiebt.

Tools für die Paranoiker: https://objective-see.com