Versuch mal, die Option, dass Entwürfe auf dem Server gespeichert werden, zu deaktivieren.

Diese Einstellung findet man in Mail.app im Programm-Menü unter "Einstellungen …" ->"Accounts", dort den betr. Gmail-Account markieren und rechts den Reiter "Postfach-Verhalten" wählen.
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Christian, MacFix.