Ich habe das gleiche Problem, aber erst mit 9.0.2...

... und leider noch keine Lösung gefunden. Zuvor lief alles flüssig.
Was mir aufgefallen ist, je länger ich an einer Session dran bin um so schlimmer wird das Ruckeln. In Safari ist es sogar so schlimm, dass der Aufbau einer Seite sich um einiges verzögert und ich währenddessen nicht mehr scrollen kann. Erst ein Tab-Wechsel bringt die Geschwindigkeit zurück.

Es fühlt sich so an, als ob etwas voll läuft - vielleicht der RAM und nicht mehr frei gegeben wird oder irgend ein Prozess der hakt...

Ähnlich verhält sich auch mein iPhone 5S, nicht ganz so schlimm, da kommen allerdings noch gelegentliche W-LAN-Abbrüche hinzu.