Das MHD ist nicht der Punkt, ab dem Du tot umfällst, wenn du das isst, sondern der Punkt, bis zu dem die zugeschriebenen Eigenschaften noch

vorhanden sind.

Ein Joghurt, der 10 Monate über dem MHD ist, hat mit dem, was auf der Packung steht nicht mehr ganz so viel zu tun. Auch wenn er evtl. sogar noch gut schmeckt.