Der offizielle Weg, den Apple vorsieht, ist, dass man das Gerät, oder wenigstens ein baugleiches an den Mac hängt, und in iTunes unter Wiederherstellen den Download anstößt (und nur dann kannst Wiederherstellen auswählen!). Nach dem Laden wird aber das Installationspaket für dein Gerät signiert und lässt sich dann nicht mehr auf einem anderen baugleichen Gerät installieren. Und den Vorgang kann man nur schwer im richtigen Moment unterbrechen, oder man muss schon flinke Finger auf alt-cmd-esc haben...

Besser wäre es, du holst dir das iPhone zu dir!