ich würde gerne alle wichtigen Dokumente (Rechnungen, Polizzen etc) als PDF ablegen, wichtig für mich ist dabei, dass diese möglichst gut wiedergefunden werden können, OCR oder so etwas wär also ganz fein.

Wie mache ich das am besten am Mac? Welches Programm eignet sich, um eingescannte Dokumente zu importieren und dabei im schönsten Fall gleich die Texterkennung zu machen?