http://www.gesetze-im-internet.de/bdsg_1990/__6b.html
Unter personenbezogene Daten fallen auch Gesichter und KFZ-Kennzeichen.

http://www.bfdi.bund.de/SharedDocs/Publikationen/Entschliessungssammlung/DuesseldorferKreis/OH_VideoueberwachungNichtOeffentlicheStellen.pdf

So wie ich es verstehe, wird in diesem Zusammenhang "Datenverarbeitung" ziemlich weitreichend ausgelegt...