Vorhandenes Guthaben wird zuerst berücksichtigt, danach die Kreditkarte o. ä.
Trotzdem muss eine andere Zahlungsmöglichkeit im Account eingetragen sein:

How iTunes Store purchases are billed [apple.com]
» Which payment methods will be used first?
»
» When you make a purchase, content credits are used first, followed by Gift
» Certificate, iTunes Card, or Allowance Account credits. Your credit card or
» PayPal account is then charged for any remaining balance.

Kann natürlich sein, dass das bei solchen Aktionen nicht funktioniert.