Ich finde es ja nach wie vor am coolsten...

... wenn der Ober oder Kellner die Bestellung von zehn Leuten
aufnimmt und nicht anderes tut als ernst zu schauen und ab und
an leicht zu nicken. Sich das alles einfach nur merkt, weil er das
kann, schon aus Erfahrung und Übung. Gab es früher oft, heute
praktisch gar nicht mehr.