Dann fällt der Vorschlag mit iTunes Match weg, das macht hier wenig Sinn. Du könntest also entweder ein "All-in-One"-Modell wie WD My Cloud…

… die einen eingebauten iTunes Server hat, nehmen (hier bei Amazon ab 131 €, gibt's mit 2/3/4/6 TB) [amazon.de]. Die WD-Dinger haben ja auch hier im Forum einen guten Ruf. Habe gerade bei Amazon gesehen, man könnte sich mit so einem Ding von Zyxel hier [amazon.de] (50 €) sowas auch selbst basteln, falls man eh noch eine Platte rumfliegen hat, aber ob das wirklich so dolle ist...

Wirklich geräuschlos sind die natürlich aber auch nicht. Jede Festplatte ist hörbar. Wenn Du es wirklich muxmäuschenstill haben willst, führt an einer SSD kein Weg vorbei. Meine Empfehlung wäre ganz klar eine Synology DS115J (87,90 €) [amazon.de] zusammen mit einer SSD in der Größe Deiner Wahl, z.B. 256 GB von Crucial [amazon.de] (97,95 €) oder eine Samsung 850 EVO. Den Lüfter der Synology kannst Du regeln, dann hörst Du tatsächlich so gut wie nix. Wenn Du die Ausgabe nicht scheust, nimm lieber ein Modell mit 2 Bays, irgendwann macht man dann nämlich zwangsläufig alles (Time Machine Backups etc.) über die Synology, einfach weil's so gut geht.

Um Musik auf iPhone/iPad zu hören, bevorzuge ich inzwischen die "DS Audio"-App [apple.com], Apples Musik-App sagt mir nicht so zu. Mal sehen, ob die in iOS 8.4 dann wirklich so viel besser wird.