Mit Finalcut sollte das ohne Probleme gehen.

Da kannst Du 2 Videos locker drüber legen. Videos über die 2 Tonspuren synchronisieren und dann eine davon wieder löschen. Geht relativ einfach. Mache ich auch öfters so! Achja, Mikros, meinst Du die internen Mikros der Kameras reichen für so etwas nicht aus ?