In der Reihenfolge ...

zuerst wurde es "versteckt" unter "ALT-Apfel-i"
Jetzt wurde es komplett entfernt.
Googeln für das Aufrufen des "alten Dialogfensters" - seit dem erscheinen der neuesten iTunes Version - zwecklos
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iMac Retina 5k 27“ iMac18,3 (2017) , macOS Ventura 13.6.6