» Ich kann mich schwach daran erinnern, daß es im ersten iPhone noch
» möglich war mit dem Finger über die Tastatur zu fahren und jeder
» Buchstabe wurde vergrößert dargestellt. Der Buchstabe, der zuletzt
» angezeigt wird beim Hochheben des Fingers, galt als Eingabe.
»
» Wan ist das wieder aus iOS verschwunden? Geht heute nicht mehr.

Beim iPad mini mit installiertem WhatsApp geht das, wie von Dir beschrieben. Jedoch nur in der App, die "normale" Tastatur im Browser oder in der Notiz-App etc. bietet diese Funktionalität nicht.