Genau genommen wird die Foto.app nur iphoto mit neuem Namen, überarbeiteten GUI und die eine oder andere neue Funktion.
Apple hätte die auch weiter iphoto nennen können, hat sich aber aus irgendwelchen Gründen entschieden, diese jetzt Fotos zu nennen. Sehr wahrscheinlich wollen sie einfach nur von der Namensgebung der iApps weg.
Aber eigentlich ändert sich gar nichts.