Mail zeigt an der Stelle für IMAP das Erzeugungsdatum des Mailfiles auf dem Server als Empfangsdatum an,

nicht die Empfangszeit im Email-Header. Systemzeit auf dem Server nicht i.O. oder die Datei wurde auf dem Server nach dem Empfang bewegt?

Vielleicht reicht es in der Praxis, die Anzeige von Eingangszeit auf Absendezeit umzustellen.

Gruß
Schlaefer

PS: Ich denke, du wärest mit Thunderbird auf die Dauer glücklicher.